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01.[要点整理]公衆衛生・概論 ブログトップ

02.ワイン概論 [01.[要点整理]公衆衛生・概論]

ワインそのものに関するあれこれといった内容。生産量の統計、歴史、特性、ぶどうの栽培方法、分類、醸造法について触れられている。やや専門的で頭に入りにくい箇所もあるが(醸造法とか)、ベースとなるべき知識の部分なので、しっかり憶えたい。また、統計情報や栽培/醸造方法については、最新の情報も収集しておくべきだと思われる。

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01.公衆衛生と食品保健 [01.[要点整理]公衆衛生・概論]

ワインがどうこうではなく、飲食に関わるもののタシナミのような内容。衛生と食品保健に関する歴史、法律、感染症の種類、食中毒について等。大事なのは分かるがあまり興味は無し。機械的に憶えるしかなさそう。

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